Como escrever um currículo de chef confeiteiro
Para escrever um ótimo currículo de chef confeiteiro, você precisará incluir as seguintes seções:
- o cabeçalho do currículo;
- a introdução (também conhecido como perfil ou declaração pessoal);
- a seção de experiência profissional;
- a seção de competências;
- a seção de formação acadêmica.
Um excelente currículo de chef confeiteiro precisa transmitir claramente a habilidade do candidato em criar sobremesas e doces incríveis. Seu currículo precisa incluir uma seção de introdução forte, que resuma de maneira organizada e eficaz suas habilidades, talentos e suas experiências no trabalho com confeitaria e sobremesas. É importante manter esta seção de perfil concisa, ao mesmo tempo que inclui os detalhes mais impressionantes do seu trabalho profissional e o valor que você oferece à empresa.
Seu currículo precisa incluir uma seção de experiência profissional bem organizada que liste as posições que você já ocupou no mercado em ordem cronológica inversa, com ênfase especial nas funções mais importantes que você já exerceu, dentro do universo da gastronomia/confeitaria.
Certifique-se de usar verbos de ação poderosos que destaquem suas habilidades e capacidades. Seu currículo também deve incluir uma seção de competências bem elaborada que forneça uma mistura atraente de habilidades interpessoais e técnicas relacionadas ao trabalho com confeitaria. É sempre aconselhável reler a descrição do cargo para o qual você está se candidatando e incluir quaisquer habilidades desejadas pelo contratante, em seu próprio currículo, sempre.
Se você está se candidatando a uma empresa de médio ou grande porte, é importante garantir que seu currículo não seja rejeitado pelo ATS (Sistema de Rastreamento Automatizado). Esses sistemas de rastreamento procuram palavras-chave com base na descrição do cargo fornecida pelo empregador. Somente os currículos mais bem classificados são encaminhados para revisão pelo gerente de contratação. Certifique-se de que o seu currículo não seja descartado no processo, adicionando as responsabilidades e habilidades importantes, geralmente, listados na descrição do cargo.
Escolhendo o melhor formato de currículo para chef confeiteiro
A maioria dos chefs confeiteiros com alguma experiência devem optar pelo formato padrão de currículo cronológico inverso. Essa estrutura se concentra em uma seção de experiência profissional onde você lista suas funções relacionadas, do cargo mais recente ao mais antigo, dos últimos 10 anos.
O formato de currículo cronológico inverso é frequentemente a melhor escolha, pois é o preferido pelos gerentes de contratação e é o modelo mais facilmente lido pelo ATS.
No entanto, alguns candidatos podem precisar de um formato de currículo que ofereça um pouco mais de flexibilidade. Para aprendizes, estudantes e autônomos, o formato de currículo funcional permite que você liste suas habilidades e experiência relevantes, sem criar uma seção completa de histórico de emprego.
Um formato híbrido, que combina a estrutura cronológica inversa e funcional, também pode funcionar bem nessa situação.
Exemplo de introdução do currículo
A introdução é o lugar para mostrar suas principais habilidades junto com os traços de personalidade que o tornam uma boa opção de chef confeiteiro. Crie um texto de 3 a 5 frases que dê ao gerente de contratação uma ideia do que você tem a oferecer, ao mesmo tempo em que o incentiva a ler os detalhes sobre você ao longo do currículo. Ao usar números e linguagem descritiva, você pode se destacar logo no início da página.
Aqui está a introdução do nosso exemplo de currículo de chef confeiteiro.
Sou um chef de confeitaria experiente e apaixonado. São mais de sete anos de experiência no ramo, criando sobremesas inovadoras e deliciosas para restaurantes, eventos e jantares de alta gastronomia. Sou habilidoso na criação de pães artesanais, sobremesas, doces, chocolates e uma variedade de confeitos. Trago técnicas avançadas de confeitaria, conhecimento em segurança alimentar e uma sólida compreensão dos princípios de design de confeitaria.
Exemplo de experiência profissional
Uma vez que a seção de experiência profissional provavelmente será o foco do seu currículo, é importante garantir que você transmita de forma eficaz todas as habilidades e experiências que possui. Primeiramente, liste sua experiência mais relevante, começando pelo cargo mais recente. Certifique-se de incluir o título do cargo, o nome do empregador, a localização e as datas trabalhadas. Em seguida, incluía de 4 a 5 pontos que mostram suas habilidades, responsabilidades e realizações. Quantifique o impacto que você teve no local de trabalho adicionando números, estatísticas e verbos de ação.
Aqui está a seção de histórico de emprego do nosso exemplo de currículo de chef confeiteiro.
Chef Confeiteiro na Martin's Eventos, em São Paulo
Novembro 2014 - Setembro 2019
- Atuei como Chef Confeiteiro, criando sobremesas rotativas e sazonais para eventos.
- Preparei sobremesas especiais para eventos ao ar livre.
- Criei uma grande variedade de produtos de panificação, doces e confeitos.
- Incorporei temas e arte nas criações de confeitaria.
- Elaborei bolos especiais para casamentos e outros eventos.
- Realizei demonstrações privadas de criação de confeitaria para aqueles interessados na arte da panificação e confeitaria.
- Alcancei altos níveis de satisfação dos clientes, o que resultou em uma alta taxa de retorno.
Chef Confeiteiro na Apollo's Sobremesas, em São Paulo
Junho 2012 - Outubro 2014
- Cuidei de todos os aspectos da produção de confeitaria diariamente.
- Contratei e treinei assistentes de confeitaria.
- Introduzi no cardápio novas sobremesas mensalmente.
- Especializei-me na criação de biscoitos e tortas gourmet.
- Forneci sobremesas para ocasiões especiais como casamentos, aniversários e mais.
Exemplo de formação acadêmica em currículo de chef confeiteiro
Embora você não seja obrigado a ter um treinamento formal, certificados de educação, estágios ou diplomas tendem a te ajudar a colocar a balança a seu favor. Por isso, a dica é que você faça uma lista com todos os diplomas e certificações que tiver, e inclua aqui. Qualquer honra ou distinção também deve ser mencionada nessa área. Se você possuir um diploma de bacharel, não será preciso incluir informações sobre o seu ensino médio. Liste as certificações aqui, ou crie uma seção separada destacando-as.
Confira o formato de conteúdo criado para a seção de formação acadêmica, em nosso exemplo de currículo de chef confeiteiro.
Técnico em Confeitaria, Senac - São Paulo/SP
Agosto 2009 - Mai 2011
Diploma de Ensino Médio, Escola Estadual São Paulo - São Paulo/SP
Setembro 2005 - Mai 2009
Exemplo de seção de competências em currículo de chef confeiteiro
Como chef confeiteiro, suas habilidades são o cerne do que você faz. Esta seção do currículo ajuda a destacá-las em formato de tópicos.
Certifique-se de construir uma imagem coerente com base na seção de experiência profissional e nas necessidades do empregador conforme o que foi apresentado na descrição do cargo. Certifique-se de incluir uma combinação sólida de habilidades interpessoais, como criatividade, higiene e habilidades técnicas, além de boas práticas de segurança alimentar.
Aqui está a seção de competências do nosso exemplo de currículo:
- Conhecimento em química dos alimentos
- Técnicas de preparação de sobremesas
- Estética e design
- Habilidoso no atendimento ao cliente
- Práticas de segurança alimentar
- Desenvolvimento de cardápio
- Garantia de qualidade
O layout e design do currículo
Assim como um bolo é mais apetitoso com aquela cobertura lindamente decorada, seu currículo fica mais atraente quando apresenta um ótimo layout e design. O layout ajuda a criar uma imagem sobre você, apresentando-o como um candidato que leva a sério sua profissão e, como a confeitaria é uma profissão criativa, você terá o benefício adicional de mostrar seu estilo pessoal.
Um toque de cor e um cabeçalho atraente fazem toda a diferença ao destacar o seu currículo. Certifique-se também de considerar a identidade visual do empregador. Por exemplo, um hotel de luxo provavelmente exigirá um layout de currículo diferente de uma rede de hostel local. Você pode simplificar o processo de formatação ou até mesmo criar vários designs para diferentes oportunidades, usando um modelo de currículo.
- Mantenha o tamanho das margens padrão em 2 cm para direita e inferior e 3 cm para esquerda e superior
- Destaque seu nome e informações de contato no cabeçalho
- Mantenha o tamanho da fonte entre 10-12 pontos
- Sobrecarregar a página com muito texto, tornando a leitura difícil
- Enviar um currículo sem antes revisá-lo
- Usar mais de 1 ou 2 estilos, ou cores de fonte no mesmo currículo
Pontos importantes para considerar em um currículo de chef confeiteiro
- Embora a prova da sua qualidade como profissional possa estar na prática, ela também está no seu currículo. Ele é o melhor lugar para destacar suas realizações e habilidades.
- Um resumo enérgico e criativo sobre sua história no setor, pode fazer você se destacar entre candidatos com conjuntos de habilidades semelhantes.
- Não se esqueça de quantificar suas realizações na seção de experiência profissional.
- Confira nosso exemplo de currículo de chef confeiteiro para obter mais ideias de layout e design.
