Manter uma alimentação equilibrada é fundamental para garantir uma vida mais saudável e ativa, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS). Embora não exista uma fórmula perfeita para todos, certos padrões nutricionais estão associados à longevidade e ao bem-estar. E é no ambiente de trabalho, seja ele virtual ou físico, que a maioria das refeições diárias dos brasileiros ocorrem. O que faz com que as escolhas feitas durante o expediente sejam essenciais para a saúde, produtividade e qualidade de vida.
Neste cenário, uma pesquisa realizada pela Onlinecurrículo, plataforma de currículos online, entrevistou 500 brasileiros de todas as regiões do país para entender a relação dos trabalhadores com a alimentação saudável. Os dados apontam que 63% dos entrevistados sentem que se alimentam de forma balanceada diariamente no trabalho. No entanto, alguns comportamentos cotidianos podem servir como entraves para que se consiga fazer refeições mais nutritivas.
Para 54% dos respondentes, a tentação por lanches e alimentos rápidos é o principal hábito que dificulta seguir uma vida mais saudável, no ambiente profissional. Além disso, a postura diante do estresse ou da ansiedade durante a jornada podem levar a escolhas impulsivas, comportamento que afeta 29% dos brasileiros ouvidos. Dentre as demais atitudes que interferem na adoção de comidas mais controladas, estão: a desorganização pessoal (26%) e a preguiça ou falta de motivação (24%).
De acordo com a especialista em carreiras da Onlinecurrículo, Amanda Augustine, a busca por uma alimentação saudável está presente na vida dos brasileiros, contudo, é mais complicado manter esse estímulo à vista de contratempos no trabalho.
“Esses dados mostram a dificuldade que muitos trabalhadores brasileiros enfrentam ao tentar priorizar refeições mais saudáveis em meio às demandas do trabalho. Embora exista a intenção de comer melhor, a realidade de lidar com longas jornadas, um ambiente de trabalho estressante e horários imprevisíveis frequentemente atrapalham esses esforços. Não se trata apenas de desafios externos, como a falta de tempo ou a pressão no ambiente de trabalho; hábitos pessoais e motivação também são fatores essenciais para manter um estilo de vida mais saudável", explica Augustine.
O anseio de muitos brasileiros por uma vida mais saudável através da alimentação auxilia não apenas no emagrecimento e em um físico mais ativo, mas também na concentração. Conforme 41% dos participantes, uma alimentação saudável tem um forte impacto na produtividade ao longo do horário de trabalho - os respondentes afirmam sentir-se mais energizados e focados. Mas nem sempre comer de forma adequada é possível.
Embora 33% dos brasileiros busquem levar a famosa marmita para o trabalho, a priorização está nas escolhas alimentares práticas e rápidas. 57% dos trabalhadores ouvidos preferem comidas que levem em conta à praticidade e rapidez, pois a falta de tempo é uma grande questão. Assim, o valor nutricional de um alimento está em terceiro lugar na prioridade dos brasileiros, atrás do custo-benefício.
Com isso, para Augustine, tempo e economia são alguns dos vilões que dificultam a manutenção de uma dieta equilibrada. Apesar de um esforço pessoal, os brasileiros têm uma carta na manga:
"Conciliar tempo e dinheiro parece ser um dos maiores desafios que os trabalhadores enfrentam ao tentar manter uma alimentação saudável. Seja encontrando tempo para cozinhar uma refeição equilibrada ou saindo para comer, as demandas do dia de trabalho muitas vezes deixam pouco espaço para opções saudáveis. Além disso, comprar refeições prontas ou comer em restaurantes que oferecem opções balanceadas pode rapidamente pesar no bolso. Levar o almoço de casa costuma ser a solução para esses problemas. Felizmente, a internet oferece muitas receitas rápidas e econômicas para refeições saudáveis e equilibradas. Essas opções caseiras trazem praticidade no trabalho e ajudam a economizar. E ainda evitam as tentações do dia a dia."
Mais da metade dos entrevistados utiliza vales ou auxílios de alimentação em mercados e mercearias, no entanto, cerca de 26% não recebe nenhum tipo de benefício. Dessa forma, ao serem perguntados como os empregadores podem ajudá-los a se alimentarem melhor, 42% indicou o oferecimento de melhores benefícios de alimentação.
Em seguida, surgem os interesses por horários de almoço mais flexíveis e longos, e por parcerias com descontos em restaurantes ou serviços de delivery saudáveis, ambos representando 31%. Outras sugestões se referem à estrutura oferecida e demais subsídios, como: disponibilidade de refeitório no trabalho (23%), fornecimento de snacks saudáveis (18%), auxílio-alimentação específico para home office (17%) e disponibilidade de cozinha com equipamentos no trabalho (16%).
Na prática, o maior desafio para manter uma alimentação saudável no trabalho é a falta de tempo para a preparação de refeições, segundo 43% dos respondentes. Levar comida ou refeições completas de casa muitas vezes dão lugar a lanches que não podem substituir um almoço ou um café, mas sim complementar a alimentação diária. Para os entrevistados há dois tipos preferidos de comidas rápidas para saborear no expediente.
Os lanches naturais, e talvez orgânicos, ficam bem pouco à frente de produtos industrializados no cardápio do brasileiro, durante o trabalho. As frutas frescas são preferência de 40,20% dos participantes, quase empatando com bolachas ou biscoitos (40%).
O ranking dos lanches mais consumidos ao longo do serviço tem um certo equilíbrio. De um lado aparecem alimentos como sanduíches (30%), salgados assados (27%), iogurtes (19%), oleaginosas (13%) e barrinhas de proteína (10%). Do outro lado, o que pode indicar uma escolha menos balanceada, estão: salgados fritos (18%), doces (18%) e snacks prontos (10%).
“Os números mostram uma inclinação dos brasileiros pela busca de uma vida mais saudável no trabalho. Aliada com a motivação pessoal, o oferecimento de subsídios mais adequados por parte das empresas pode beneficiar tanto os empregadores quanto a longevidade e bem-estar do colaborador”, finaliza Augustine, especialista em carreiras na Onlinecurriculo.
Entre os dias 19 e 23 de setembro de 2024, a Onlinecurriculo ouviu 500 pessoas de diversos segmentos produtivos, faixas etárias, classes sociais e regiões do país. Mulheres e homens foram entrevistados individualmente, respondendo às perguntas por meio de questionário estruturado em formato online.